Mini carta de precio cerrado

  • Carpaccio de pulpo, puré ahumado de calabaza, aliño de pimentón y flor de sal.
  • Salteado de navajas y mejillones con salsa de puerro y tomate.
  • Ensalada de tomate, cebolla, atún y vinagreta de mejillones en escabeche.
  • Duo de cremas, puerro y guisantes con daditos de foie caramelizado.
  • Tagliatelle en su tinta con frutos del mar.

  • Arroz de setas y pato (mín. 2 personas).
  • Filetón de ternera con salsa café Paris.
  • Estofado de conejo y caracoles con almendras.
  • Albóndigas de bacalao con salsa vizcaína.
  • Calamares a la brasa, emulsión de citronella y patatas paja.

  • Crema de mascarpone, bizcocho de chocolate, naranja confitada y compota de fresa.
  • Crema quemada con piña, espuma de canela y tierra de almendras garrapiñadas.
  • Crepe flameada con licor de fruta y sorbete de mandarina.
  • Helado de chocolate, tostadas, flor de sal y perlas de aceite de oliva extra virgen.
  • Petit four.

Servicio de pan y bebida incluido (1 consumición por persona, copa de vino, refresco, cerveza o agua)

Precio: 20,00 € (10% IVA incluido)

*En caso de no comer postre, el café se incluye en el precio del menú.